PRINCIPIOS DEL PROCEDIMIENTO
SS Agar y Salmonella Shigella Agar se designan como medios moderadamente selectivos basados en el grado de inhibición de microorganismos grampositivos que inhiben debido a su contenido de sales biliares, verde brillante y citratos. Diferenciación de organismos entéricos se logra mediante la incorporación de lactosa
en el medio Los organismos que fermentan la lactosa producen ácido. que, en presencia del indicador rojo neutro, da como resultado la formación de colonias rojas. Forma de no fermentadores de lactosa colonias incoloras. Este último grupo contiene la mayoría de los patógenos intestinales, incluyendo Salmonella y Shigella. El tiosulfato de sodio y el citrato férrico permiten la detección de producción de sulfuro de hidrógeno como lo demuestran las colonias con centavo negro.